Hạt điều là nhân quả của cây điều, có nguồn gốc ban đầu từ Đông Bắc Brazil và bắt đầu du nhập về Châu Á từ những năm 1560 – 1565. Vì giá trị kinh tế cao và ứng dụng tốt trong nhiều ngành trọng điểm, cây điều nhanh chóng được nhân giống và trồng phổ biến tại các vùng nhiệt đới, điển hình như Ấn Độ, Indonesia, Pakistan và Việt Nam (du nhập từ năm 1980).  Ở Việt Nam, hạt điều còn được gọi là Đào lộn hột, với hương vị thơm ngon, giòn béo và bổ dưỡng, hiện đang là loại hạt dinh dưỡng được người dân trên toàn thế giới ưa chuộng. Đặc biệt, chính vì nằm trong vùng có khí hậu nhiệt đới và thổ nhưỡng phù hợp, Việt Nam trở thành một trong ba quốc gia có sản lượng xuất khẩu điều lớn nhất toàn cầu.

Bên cạnh các sản phẩm hạt điều chế biến sẵn trên thi trường, hãy cùng Chát Nuts & Tea tìm hiểu một số cách chế biến và bảo quản hạt điều lâu dài nhưng vẫn giữ được vị thơm ngon nhé

Hạt điều rang muối

Với những nguyên vật liệu đơn giản là hạt điều sấy khô, muối và một chiếc chảo rang, bạn có thể biến tấu thành món hạt điều rang muối thơm ngon.

Đầu tiên, bạn bắt chảo rang lên bếp và cho thêm muối hột vào đảo đều cho đến khi muối nóng dần thì cho hạt điều vào đảo liên tục, đều tay. Thấy hạt điều bắt đầu có vết cháy sẫm màu cùng mùi thơm bốc lên thì tắt bếp để nguội dần. Khi hạt điều rang đã nguội thì tách muối hột ra khỏi hạt điều là có thể thưởng thức món điều rang muối tự làm thơm ngon.

(Hạt điều rang muối)

Hạt điều rang tỏi ớt cực thơm

Bạn có thể thêm một chút gia vị tỏi, ớt, cùng ít nước mắm, mạch nha để tạo nên món hạt điều rang tỏi ớt độc đáo, thơm ngon để chiêu đãi cả nhà.

Đầu tiên, bạn chỉ cần cho dầu ăn vào chảo cùng tỏi phi vàng rồi vớt ra.Bật bếp ở lửa vừa rồi cho mạch nha, nước mắm, tương ớt, đường, muối và nước lọc vào chảo và đảo đều, cho đến khi hỗn hợp bắt đầu keo lại thì cho hạt điều vào cùng và đảo đều tay. Sau khi hạt điều bắt đầu ngấm gia vị rồi cho tỏi phi thơm cùng ớt tươi băm nhuyễn vào đảo cùng khoảng 5 phút có thể tắt bếp và thưởng thức.

(Hạt điều tỏi ớt)

Sữa hạt điều thơm ngon, bỗ dưỡng

Sữa hạt điều là một loại sữa chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng cách làm lại khá đơn giản và nhanh chóng.

Trước tiên, bạn cần rửa sạch hạt điều với nước muối loãng đề làm sạch bề mặt vỏ, rồi rửa lại bằng nước sạch. Sau đó, mang hạt điều hấp cách thủy trong vòng 30 phút. Nấu một nồi nước sôi khoảng 800 ml và cho thêm bột hương vani vào cùng. Lấy phần hạt điều đã hấp chín cho vào máy xay sinh tố cùng nước sôi đã chuẩn bị vào xay cùng cho thật nhuyễn.Đổ sữa ra một tấm màng lọc để lọc bã hạt điều là ngay một ly sữa hạt điều thơm ngon bổ dưỡng. Nếu bạn thích ăn ngọt có thể thêm một ít sữa đặc/ mật ong/ đường vào để uống cùng.

(Sữa từ hạt điều thơm ngon)

Cách bảo quản hạt Điều

Hạt điều là một trong những món ăn thơm ngon và mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, đây cũng là một đồ ăn dễ bị mốc, hỏng nhất nếu không được bảo quản đúng cách. Để bảo quản được giá trị dinh dưỡng trong hạt điều cũng như hương vị thơm ngon thì bạn cần lưu ý một số vấn đề trong cách bảo quản.

Khi bảo quản hạt điều tươi, dù là ngắn hạn hay lâu dài thì bạn cũng nên bảo quản hạt điều ở những nơi khô ráo, thoáng mát hoặc ít nhất có thể cho vào tủ lạnh dùng dần, tránh để ở những nơi mưa ướt, có độ ẩm cao vì rất dễ làm hạt điều bị ẩm mốc, hư hỏng hay nảy mầm.

Riêng với loại hạt điều tươi đã tách vỏ bạn còn có thể bảo quản bằng cách rang hoặc sấy muối, sau đó đặt trong túi zip và bảo quản trong tủ lạnh hoặc dùng ngay tùy thích. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý, loại này cũng không thể dùng được lâu, chỉ nên dùng dưới 3 tuần để đảm bảo chất dinh dưỡng của hạt điều.

Hy vọng với những thông tin trên, quý đọc giả có thể tự chế biến cho mình những món ăn từ hạt Điều thơm ngon bổ dưỡng. Tuy nhiên, nếu không có thời gian để tự mình chế biến thì hãy yên tâm, Chát Nuts & Tea sẽ thay bạn làm điều đó, việc duy nhất bạn chỉ cần làm là ghé qua gian hàng Sản phẩm hạt điều và chọn cho mình một sản phẩm thơm ngon tuyệt vời, không cần phải lo về giá cả và chất lượng Chát Nuts & Tea sẽ thay bạn làm điều đó.

Nguồn: Tổng hợp