Hạnh nhân là một loại hạt mà ban đầu có thể chứa chất độc nhưng sau thời gian được thuần hóa và cải tiến chúng được trồng rộng rãi vì những công dụng tốt cho sức khỏe và hương vị thơm ngon. Ở Việt Nam, hạt hạnh nhân từ lâu đã được biết đến là “NỮ HOÀNG” không chỉ về hương vị thơm ngon mà còn vô vàn giá trị dinh dưỡng. Trong giới y học, giá trị dinh dưỡng của hạt hạnh nhân được đánh giá cao nhất là do sự hiện diện của các axit béo chưa bão hóa đơn, chất xơ tiêu hóa, chất chống oxy hoá, Vitamin như riboflavin (Vitamin B2), và khoáng chất vi lượng như ma-giê.

Hãy cùng Chát Nuts & Tea tìm hiểu sâu hơn về những giá trị dinh dưỡng mà hạt hạnh nhân mang lại cho sức khỏe.

Duy trì Sức khoẻ cho làn da

Hạnh nhân là một nguồn cung cấp một cách dồi dào Vitamin E và chất chống oxi hóa giúp nuôi dưỡng làn da và làm giảm các dấu hiệu lão hóa. Nhiều nghiên cứu cho thấy rằng, bên trong hạnh nhân còn chứa các chất dinh dưỡng nồng độ cao của catechin, epicatechin và flavonol chất chống oxy hóa Benn cạnh đó, Chất béo lành mạnh của hạnh nhân, cộng với khả năng cải thiện lưu thông. Cũng giúp giữ cho làn da ngậm nước và có khả năng tốt hơn để chữa lành vết thương.

(Hạt hạnh nhân giúp nuôi dưỡng làn da)

Giúp giảm cân và phòng ngừa việc ăn quá nhiều.

Các cuộc nghiên cứu, chẳng hạn như cuộc Nghiên Cứu Chăm Sóc Sức Khoẻ, cho thấy rằng hạt hạnh nhân hỗ trợ cho quá trình trao đổi chất lành mạnh. Ngoài ra, những người thường ăn hạt hạnh nhân và các loại hạt khác giữ được trọng lượng cơ thể khỏe mạnh hơn và tỷ lệ béo phì thấp hơn theo thời gian so với những người không ăn hạt. Các nghiên cứu khác còn cho thấy rằng khi những người ăn kiêng ăn hạt hạnh nhân hàng ngày, họ ít có khả năng lạm dụng carbohydrate và có thể đạt được và duy trì trọng lượng cơ thể khỏe mạnh hơn.

Hạt hạnh nhân chứa chất béo lành mạnh và chất xơ tiêu hóa giúp giảm cân, chúng giúp bạn cảm thấy no bụng, hạn chế việc ăn quá nhiều và việc ăn vặt không lành mạnh. Mặc dù các loại hạt có hàm lượng chất béo và calo cao, nhưng chúng làm bạn cảm thấy no lâu sau khi ăn và duy trì lượng đường trong máu ổn định hơn các bữa ăn ít chất béo.

Tăng cường sức khoẻ cho hệ tiêu hoá

Ngoài các chất béo lành mạnh và các phân tử kiềm tạo ra, hạt hạnh nhân (đặc biệt là lớp vỏ hạt hạnh nhân) có chứa các thành phần probiotic (men tiêu hóa) giúp tiêu hóa, giải độc và làm tăng trưởng vi khuẩn khỏe mạnh trong đường ruột – đây mấu chốt để thực sự hấp thu các chất dinh dưỡng từ thực phẩm và ngăn ngừa sự thiếu hụt chất dinh dưỡng.

(Hạt hạnh nhân giúp tăng cường sức khỏe cho hệ tiêu hóa)

Giúp kiểm soát lượng đường trong máu và phòng ngừa bệnh tiểu đường

Hạt hạnh nhân cung cấp nhiều axít béo không bão hòa đơn giúp làm chậm tốc độ glucose (lượng đường) được đưa vào trong máu. Ngoài việc kiểm soát lượng đường trong máu và ngăn ngừa việc kháng insulin (có thể xảy ra theo thời gian khi cơ thể trở nên ít phản ứng với insulin, một hormone kiểm soát đường), hạt hjanh nhân còn có khả năng làm giảm các nguy cơ mắc các bệnh tiểu đường thông thường khác như: trọng lượng cơ thể không tốt cho sức khỏe, chứng sưng viêm và sự mất cân bằng oxy hóa mức độ cao.

Giúp ngăn ngừa bệnh tim và các cơn đau tim

Hai trong số các hợp chất hóa học trong dinh dưỡng hạt hạnh nhân là axit béo không bão hòa đơn lành mạnh (viết tắt là MUFAs, giống như loại chất béo có lợi trong dầu ô liu) và chất chống oxy hoá hỗ trợ sức khoẻ tim mạch và ngăn ngừa các nhân tố gây mắc bệnh tim mạch.

Hạt hạnh nhân giúp ngăn ngừa tổn hại được hình thành từ bên trong các động mạch và bảo vệ khỏi sự tích tụ các mảng bám nguy hiểm. Nó cũng có chứa các chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khoẻ tim mạch, bao gồm arginine, magiê, đồng, mangan, canxi và kali. Các nghiên cứu cho thấy hạt hạnh nhân có tác dụng giảm lượng cholesterol LDL “xấu”, đặc biệt ở những người có lượng cholesterol cao và tiểu đường.

Dùng một lượng hạt hạnh nhân hợp lý mỗi ngày có thể giúp ngăn ngừa các loại bệnh, còn chần chừ gì nữa mà không bổ sung loại hạt thơm ngon bổ rẻ này vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày của mình? "Click nhẹ" vào danh mục sản phẩm hạt hạnh nhân của Chát Nuts & Tea để mua hạt hạnh nhân, chất lượng thì khỏi phải bàn vì ở đây chúng tôi chỉ có sản phẩm chất lượng cao mà thôi.

Nguồn: Tổng hợp