Hầu hết chúng ta vẫn chưa biết được công dụng khi sử dụng hạt điều, thường chỉ sử dụng loại hạt này như một thức ăn chơi chứ chưa sử dụng như một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Ngày nay, hạt điều phát triển khắp nơi trên thế giới và chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Chúng rất phổ biến đối với những người ăn chay trường và những người ăn kiêng dựa trên thực vật. Vậy tại sao hạt điều lại được nhiều người ưa chuộng đến vậy. Cùng Chát tìm hiểu rõ hơn trong bài viết này nhé.

Giá trị dinh dưỡng của hạt điều

Nguồn gốc chính thức của hạt điều được cho là từ Brazil, nhưng cũng có những đề cập trong lịch sử Ấn Độ và Đông Nam Á nói rằng cây có thể phát triển và phát triển ở vùng khí hậu nhiệt đới của họ. 

Cây điều (hay còn gọi là "đào lộn hột") du nhập vào các nước ở châu Á, châu Phi từ những năm 1550. Tên gọi "đào lộn hột" dùng để mô tả hình dáng đặc biệt của hạt điều.

Bạn có thể ăn hạt điều ở dạng sống, rang, muối và không muối. Ngoài ra, người ta cũng sử dụng hạt điều để chế biến các sản phẩm thay thế sữa cụ thể như sữa hạt điều, bơ hạt điều và phô mai hạt điều.

Ngoài những lợi ích sức khỏe khác nhau, chẳng hạn như giúp chữa các bệnh về dạ dày và bụng… hạt điều còn đảm bảo rằng bạn sẽ có được làn da và mái tóc đáng mơ ước.

Hạt điều có thể nhỏ, nhưng giá trị dinh dưỡng của nó rất lớn.

- 98% lượng đồng, có thể giúp các tế bào máu hình thành, cải thiện sự tăng trưởng, giúp não bộ phát triển và bảo vệ hệ thống miễn dịch.

- 34% lượng phốt pho, giúp duy trì sức khỏe của xương và răng.

- 29% lượng mangan, giúp cơ thể thực hiện các phản ứng hóa học, như chuyển hóa thức ăn thành năng lượng.

- 28% lượng magie, giúp tuyến giáp giải phóng đúng loại hormone

Lợi ích sức khỏe của hạt điều 

Tăng cường sức khỏe tim mạch 

Trung tâm Thông tin Công nghệ Sinh học Quốc gia (NCBI) chỉ ra rằng các loại hạt có thể có lợi cho sức khỏe, giúp kiểm soát các bệnh khác nhau, chẳng hạn như bệnh tim. Các nghiên cứu liên tục chỉ ra rằng lượng hạt điều ăn vào có tác dụng giảm cholesterol.  Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm đã tuyên bố rằng một nắm hạt điều mỗi ngày như một phần của chế độ ăn ít chất béo có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. 

Một nghiên cứu khác, được công bố trên Tạp chí Y học New England (NEJM), cũng thiết lập mối liên hệ đáng kể giữa việc tiêu thụ hạt điều và tỷ lệ tử vong thấp hơn về ung thư và các bệnh về đường hô hấp. Các chất axit béo không bão hòa, protein, chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa có thể mang lại các đặc tính bảo vệ tim, chống ung thư và chống viêm.

Cải thiện sức khỏe da và tóc

Dầu điều có tác dụng kỳ diệu đối với làn da của bạn. Dầu hạt điều giàu selen, kẽm, magie, sắt và phốt pho. Chúng là nguồn cung cấp chất phytochemical, protein và chất chống oxy hóa tuyệt vời. Tỷ lệ selen (một trong những nguyên tố thiết yếu cho cơ thể) cao trong hạt điều không chỉ tốt cho làn da của bạn mà còn “giúp ngăn ngừa ung thư”. Ngoài ra, vì rất giàu chất chống oxy hóa nên hạt điều thúc đẩy sự phát triển của các tế bào mới để đảm bảo độ đàn hồi của da. 

Các chuyên gia nói rằng việc ăn hạt điều cũng như thoa dầu điều lên da đầu của bạn sẽ đảm bảo cho mái tóc khỏe mạnh. Một số axit oleic và linoleic có trong hạt điều giúp tóc mềm mượt và cải thiện màu tóc.

Gỉam cân hiệu quả

So với chế độ ăn kiêng không ăn các loại hạt, những người ăn các loại hạt ở mức độ vừa phải và thường xuyên sẽ giảm cân nhanh hơn. Hạt điều chứa nhiều axit béo Omega 3 góp phần thúc đẩy quá trình trao đổi chất để đốt cháy chất béo dư thừa. Đây là một món ăn nhẹ tuyệt vời cho những người đang muốn giảm cân vì chúng bổ dưỡng và có xu hướng giúp bạn no lâu hơn.

Bên cạnh đó, hạt điều có ít chất béo và calo hơn so với nhiều loại hạt khác như hạnh nhân, đậu phộng và quả óc chó.

Bảo vệ đôi mắt 

Trong môi trường thành thị cùng với sự ô nhiễm quá mức, đôi mắt của chúng ta thường hay bị nhiễm trùng.    

Hạt điều có chứa một sắc tố chống oxy hóa mạnh gọi là Zea Xanthin - sắc tố này được võng mạc của chúng ta hấp thụ dễ dàng và t tạo thành một lớp bảo vệ trên võng mạc để ngăn chặn các tia UV có hại. Đồng thời một lượng nhỏ Zea Xanthin cũng giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác ở người cao tuổi và do đó giúp duy trì sức khỏe của mắt.

Hỗ trợ sức khỏe não bộ

Hạt điều rất tốt cho sức khỏe não bộ vì chúng giàu vitamin E, chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ các tế bào não khỏi tổn thương do oxy hóa.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng vitamin E có thể giảm nguy cơ suy giảm nhận thức và bệnh Alzheimer. Ngoài ra, magiê trong loại hạt này cũng giúp cải thiện tâm trạng, giảm các triệu chứng lo âu và trầm cảm.

Chính vì những công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe cũng như hương vị thơm ngon, hấp dẫn, cho nên hạt điều được rất nhiều người yêu thích. Bạn có thể chế biến đơn giản bằng cách rang hạt điều với muối, phô mai hoặc cho thêm vào các món ăn khác như salad, kem,…hay làm bánh để tăng hương vị cho món ăn. Nếu không có thời gian, hoặc bạn muốn lựa chọn những sản phẩm hạt điều được chế biến sẵn để làm quà, bạn có thể chọn mua Hạt điều rang muối;Hạt điều phô mai hay Hạt điều tỏi ớt từ Chat Nuts And Tea nhé